Мой любимый пирог "Воздушный бисквит "Почемучка" (+ небольшой мк)

Это мой любимый пирог) 

Простокваша - 1 стак.
Сахар-1 стак.
Яицо - 2 шт.
Ванилин - 1 пакет
Сода (без горки) - 1 ч.л.
Мука (без горки) - 2 стак.
Соединить все продукты,кроме муки и взбить миксером.Высыпать муку и снова взбить до однородной массы. Вылить тесто в смазанную форму. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовый бисквит перевернуть на блюдо.Слегка остудить.

Покрыть мармеладной глазурью.
Мармелад - 12 шт.
Сахар - 4 ст.л.
масло сливочное - 50 г.
Сметана - 2 ст.л.
Можно взять любой мармелад-клубничный,лимонный,яблочный и  т.д. - это на ваш вкус! :) Я брала апельсиновый.Нарезать мармелад на кусочки в небольшую кастрюльку.

Добавить сахар,сметану и сливочное масло.

Растопить.Как смесь закипит,варить,помешивая,10-15 мин. Когда глазурь начнёт немного густеть и булькать помедленее,выключить огонь.

В глазури должны остаться небольшие кусочки мармелада.

Слегка остудите и обмазывайте выпечку.

Вот и всё :) Приятного вам аппетита!!)